Polévka z dýně

16. ledna 2013 v 19:47 | Helena.B |  Kuchyně
Dnes jsem se konečně rozhoupala a vyrobila jsem něco, k čemu jsem se už pár let odhodlávala. Uvařila jsem polévku z dýně Hokaido podle Alis.
Dýně jsou u nás vždycky prokletí, protože buď se ten jistý rok vysadí, ale uhynou, někdy malé rostlinky sežerou slimáci nebo se vysadí a přemnoží a potom se nabízejí a ti, kterým je nabízeno zdvořile odmítají. Pěstitelé dýní a zahrádkáři už budou vědět, o čem je řeč. Když už dýně nikdo nechce, uloží se doma ve sklepě a na jaře poloshnilé skončí na kompostu. Vloni jsme si řekli dost, už žádné dýně! Slib jsme dodrželi, ale to by jedna z předloňských nesměla skončit na kompostu. Nevadil jí ani dvacetistupňový mráz a na jaře se ukázala v plné kráse. Úroda byla veliká. Naštěstí to byla dýně Hokaido, jejíž plody jsou mnohem menší, než u klasické dýně.


Příprava polévky je velmi jednoduchá. Oloupaná, na kostičky nakrájená dýně se spolu s jedním bramborem a menší nakrájenou cibulí povaří do měkka v osolené vodě. Přidají se 2-3 stroužky česneku, zeleninový vývar a vše se rozmixuje. Polévka se podává s osmaženými kostičkami pečiva. Alis přidává ještě trošku smetany na ozdobu. Já jsem neměla zeleninový vývar, proto jsem přidala kostku bujónu, myslím, že by stačilo i 1/2 kostky, místo smetany jsem přidala kousíček másla a nakonec jsem do polévky nastrouhla trošku muškátového oříšku.


Byla jsem moc zvědavá na chuť polévky, mile mě překvapila.



Tak to kdysi bylo...
 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Květa Květa | Web | 16. ledna 2013 v 19:55 | Reagovat

Polívku jsem dělala vloni, ale mne moc mile nepřekvapila. Snědla jsem jen jeden talíř /myslím polívky/a zbytek Andělčiny slepičky. Těch jsem se nezeptala, jak jim chutnalo.... :-D  :-D  :-P

2 Jane Jane | 16. ledna 2013 v 19:57 | Reagovat

Ja tuto polievku robim pravidelne, ale bez cesnaku....... Velmi mi chuti a tak nemam problem zjest cely hrniec sama :-D

3 Intuice Intuice | E-mail | Web | 16. ledna 2013 v 20:25 | Reagovat

Nikdy jsem tuto polévku nejedla ani nedělala. Ani netuším, jak chutná. vzhledem k tomu, že nemám zahradu a neplánuji dýni kupovat, tak ji asi nikdy neokusím. :-)

4 Helena Helena | Web | 16. ledna 2013 v 20:49 | Reagovat

Dýńovou polévku taky vařím a mám ráda,dávám více koření.Nebo dýni dusím jako přílohu k masu místo brambor. :-)

5 babciny-recepty babciny-recepty | Web | 16. ledna 2013 v 21:03 | Reagovat

Ahoj Heli, dýňovo polévku nevařím. Kdysi jsme dělali dýňový kompot a neměl moc úspěch. Polévku bych musela jíst sama. :-(  Ta tvoje na talíři vypadá lákavě. :-D  ;-)

6 Jarka Jarka | Web | 17. ledna 2013 v 8:14 | Reagovat

Dýňovou polévku jsem ještě nikdy nevařila, ani neochutnala, ale když vidím v televizním vaření, jak se po ní všichni olizují, mám vždycky chuť ji taky vyzkoušet. Teď už mám i receptík, takže jak uvidím "Hokaido", polévku prubnu. :-P

7 MariKo MariKo | 17. ledna 2013 v 8:56 | Reagovat

A já bych si s chutí dala, nezůstalo trošku? Akorát na balkoně ji nevypěstuju a v obchodě je dost drahá :-(

8 TlusŤjoch TlusŤjoch | Web | 17. ledna 2013 v 9:22 | Reagovat

Tu já rád, móóóc rád.

9 TlusŤjoch TlusŤjoch | Web | 17. ledna 2013 v 9:23 | Reagovat

[8]: říká jistá Nanynka, co chodí na zelí.

10 Lenka Lenka | Web | 17. ledna 2013 v 13:57 | Reagovat

Už jsem slyšela o dýňové polévce,ale ještě jsem jí nejedla.Ráda bych věděla jak chutná.Tak si jí budu muset zkusit udělat :-)

11 Alis Alis | Web | 17. ledna 2013 v 17:06 | Reagovat

Ahoj Helenko, jsem moc ráda, že jsi ji vyzkoušela :-) Já patřím do té skupiny, která dýňovou polévku má moc ráda :-)  :-)  Pokud máš dýní dostatek, tak doporučuji dýni pečenou v troubě se sýrem niva..to je taky dobrůtka :-)  ;-)

12 signoraa signoraa | Web | 17. ledna 2013 v 17:16 | Reagovat

Přiznám se, že jsem ještě nikdy dýňovou polévku nejedla. Vypadá však velice lahodně. :-)
Dýni jsem maximálně zavařovala jako kompot, vylepšovala jeho chut' ananasovým aroma a byl to povětšinou kompot, který ve sklepě zbýval.

13 Maruška-Fukčarinka Maruška-Fukčarinka | Web | 17. ledna 2013 v 22:59 | Reagovat

Helenko dýňovou polévku bych také chtěla vyzkoušet. Určitě by nám chutnala, já dělala Hokaido dýni plněnou a pak taky kaši podobně jak bramborovou, trochu dýně a brambor. Pardon, to bylo dýňovo bramborové pyré. :-)Kompot mě moc nechutnal, ale dcera jej měla ráda, já z toho dělala koláč, namísto anannasu.

14 Ema Ema | Web | 18. ledna 2013 v 0:12 | Reagovat

Dýňovou polévku děláme, patří mezi naše oblíbené. Nedochucujeme muškátem, ale čertvým strouhaným zázvorem.:-)
Hezký den, Heli.:-)

15 Otavínka Otavínka | E-mail | Web | 18. ledna 2013 v 8:01 | Reagovat

Asi začnu pěstovat dýni na balkoně, abych si mohla udělat polévku. Takže to mohu zkusit až v létě. Docela by mne to zajímalo. Jinak dýni jako kompot nemám ráda. :-)

16 Iveta Iveta | Web | 18. ledna 2013 v 18:31 | Reagovat

Helenko,polévka vypadá lákavě a Natálce to sluší :-)

17 Hanka Hanka | E-mail | Web | 2. února 2013 v 23:33 | Reagovat

Dýňovou polévku jsem nikdy nejedla a nevím, jestli bych k tomu vůbec kdy sebrala odvahu, Heli. ;-) Ta tvoje vypadá na talíři moc pěkně. Škoda, že se nedá ochutnat! :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama